در حضور نماینده گینس
رکورد چشایی طعم قهوه توسط یک ایرانی شکست
فراجا: رکورد چشایی ده طعم قهوه در یک دقیقه ازطریق یک ایرانی و در حضور نماینده گینس و معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی استان تهران شکست.
به گزارش فراجا به نقل از مهر منصور زندی نهاد، کارشناس و مدرس قهوه، توانست رکورد چشایی قهوه جهان را بشکند. این جوان ایرانی طی مراسمی رسمی در موزه قصر تهران با حضور معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان تهران، مشاور گینس و فعالین، متخصصین و علاقه مندان این حوزه رکورد قوی ترین حس چشایی قهوه در جهان را شکست. این رکورد قبل از این متعلق به قهرمانی آلمانی با تشخیص ۸ طعم در یک دقیقه بود که منصور زندی نهاد با ارتقا آن به ۱۰ طعم توانست نام خودرا در رکوردهای ۲۰۲۳ گینس به عنوان نابغه چشایی جهان ثبت کند. این کارشناس قهوه ضمن اظهار نگرانی برای آینده صنعت قهوه در ایران، درباره ی حذف ارز نیمایی از این کالای مصرفی اظهار داشت: متأسفانه ارز نیمایی از واردات دان سبز قهوه برداشته شده است. ما در ایران قهوه کشت نمی نماییم و قهوه ما وارداتی است. وی با اشاره به حذف ارز نیمایی برای واردات دان قهوه اظهار داشت: همین مورد سبب افزایش شدید قیمت قهوه شده است. جدای این که قهوه نوشیدنی مصرفی روزانه خیلی از مردم است این افزایش قیمت هم به برندهای ایرانی قهوه لطمه می زند و هم سبب لطمه کسب وکار کافه ها و کاهش مشتری آنها خواهد شد. زندی نهاد اظهار داشت: وقتی وسع مردم به خرید قهوه و استفاده از آن نرسد عملاً مانع بزرگی در راه توسعه این صنعت ایجاد خواهد شد در صورتیکه ما علاقه مندان به قهوه، باریستاها، کافه دارها، صاحبین برندها و کارخانه ها و همه افرادی که در این عرصه فعال هستیم سال ها سعی کردیم و زحمت کشیدیم تا توانستیم مردم را با قهوه بیشتر آشنا و علاقمند نماییم. وی افزود: امروز به لطف همین زحمات آگاهی مردم نسبت به قهوه و خواص آن بالا رفته است و کلیشه های ذهنی اشتباه از بین رفته بطورمثال دیگر خیلی از مردم می دانند که قهوه خوب تلخ نیست بلکه نوشیدنی ترش یا شیرین است و تلخی کمی دارد. زندی نهاد اظهار داشت: اگر واردات قهوه برای تولیدکنندگان مشکل نباشد و مجبور نشوند دان سبز قهوه باکیفیت پایین تر وارد کنند ما به آسانی می توانیم قهوه ای باکیفیت و استاندارد بالای جهانی و بهتر از خیلی کشورهای دیگر تولید نماییم. وی افزود سخت شدن مسیر واردات قهوه باکیفیت از طرفی موجب می شود قهوه به کالایی لوکس تبدیل گردد و همه مردم شرایط بهره مندی از آنرا نداشته باشند و از طرف دیگر ضرر و زیان آن متوجه صنعت گردشگری و کافه به عنوان یکی از مقصدهای گردشگری هم بشود. این نابغه چشایی جهان درباره ی تأثیر ثبت رکورد جهانی اش در گینس بر بازار قهوه ایران اظهار داشت: ثبت این رکورد جهانی در بازار قهوه ایران تأثیرگذار است چونکه به جوانان انگیزه می دهد که در این عرصه حرفه ای تر و جدی تر تلاش کنند و بدانند که می توانند به جایگاه های جهانی راه پیدا کنند. وی اشاره کرد: همین طور به آگاهی عموم مردم و علاقه مندان این نوشیدنی کمک می نماید که بدانند قهوه نوشیدنی پیچیده و تخصصی است که در طعم ها، پورسس ها، رست ها و خواستگاه های متنوعی ارائه می شود و فقط یک نوع قهوه نداریم. امروز صنعت قهوه در دنیا رشد شایان توجهی کرده و حتی رشته های دانشگاهی در رابطه با آن به وجود آمده است.
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب